top of page

肉鬆蔥香蛋糕卷

Everyone who has completed all steps in the program will get a badge.

About

課程簡介 鬆軟可口的蛋糕卷,無論鹹甜都惹人垂涎。本次為大家帶來一款十分經典的肉鬆蔥香蛋糕卷,既有戚風蛋糕的柔軟香甜,又帶著肉鬆和香蔥的迷人香氣,鹹甜夾雜互相襯托。 肉鬆卷沒有卷奶油那般困難,也無需保持冷藏的溫度,是非常適合家庭製作的一款蛋糕卷。蛋糕胚同樣適合捲入奶油、果醬等,只需掌握一個配方,即能於甜卷鹹卷之間任意切換。 肉鬆蔥香蛋糕卷將會使用正卷的手法製作,怎樣掌握正確的麵糊狀態、蛋糕卷蓬鬆厚實部小消泡、如何保證表皮完整不脫落、蛋糕體保持柔軟不斷裂、捲起手法與蛋糕形態的關係等將會是本次課程的重點講解內容。課程內容豐富,詳盡講解各知識點,學會之後不管是製作正卷還是反卷的蛋糕卷對你來說將不再有難度!

Overview

Instructors

Price

HK$488.00

Group Discussion

This program is connected to a group. You’ll be added once you join the program.

肉鬆蔥香蛋糕卷學習分享討論區

肉鬆蔥香蛋糕卷學習分享討論區

Private 9 Members

Share

bottom of page