(實習) 經典豆沙蛋黃酥+ 清甜綠豆酥餅
酥鬆香脆的酥餅歷經千百年仍備受人喜愛,這次讓我們化繁為簡,採用一次包酥的做法製作兩種款式的酥餅。一款是清香綠豆餡酥餅,冰甜消暑;一款是經典豆沙蛋黃酥,甘香醇厚,雙享美味。是次課程毋需一個個小份去獨立包製,一次過就能把十多份酥皮做好,更快捷地完成包酥工作。成品酥皮層次清晰分明,入口即化,令人回味無窮。 【報名方法】 點擊【報名】前往Ayu Studio網站了解詳情以及登記,名額有限,額滿即止。
時間和地點
30 Jul 2024, 10:30 – 13:30
Ayu Studio, 九龍佐敦德興街12號興富中心21樓01室 (佐敦地址站E出口)
關於本活動
【經典豆沙蛋黃酥+ 清甜綠豆酥餅】
酥鬆香脆的酥餅歷經千百年仍備受人喜愛,這次讓我們化繁為簡,採用一次包酥的做法製作兩種款式的酥餅。一款是清香綠豆餡酥餅,冰甜消暑;一款是經典豆沙蛋黃酥,甘香醇厚,雙享美味。
是次課程毋需一個個小份去獨立包製,一次過就能把十多份酥皮做好,更快捷地完成包酥工作。成品酥皮層次清晰分明,入口即化,令人回味無窮。
【課程導師】 Cynthia Chung
【課程時間】3小時
【課程簡介】
1.製作油皮麵團(示範)
2.製作油酥麵糰(示範)
3.實作大包酥(實習)
4.包酥手法詳解(實習)
5.餅狀及球狀的包製(實習)
6.餡料製作(解說)
7.烘烤及包裝(實習)
成品
豆沙蛋黃酥6件
綠豆酥餅6件
*每位學員課後可帶走共12件成品。
*精美包裝禮盒.
– 每班2-8人
– 適合初學者
– 上課時間約3小時
【注意事項】
1. 有圍裙提供。
2.可自攜器皿, 食物盒及環保袋裝成品。
3.教室將於課堂前10分鐘開放。
4.教學時歡迎拍攝,但請勿錄影。
5.一經落實報名,不設退款,如自行售出課堂,敬請通知。
6. 圖片只供參考。
7.課堂設最低學員人數 ,如報名人數少於設定的最低門檻,該課堂將會取消或延後,而已報名的學員會在上課日期前最少24 小時獲通知有關延後或改期的決定,學員可選擇報讀另一課堂或全數取回已繳付的學費。如學員因課堂取消而招致任何損失,本工作室將不會承擔任何責任。