士多啤梨刈包
早安，11月🔆新月的首日即以颱風天作開始，急需用可愛的早餐來療癒。刈包真的是好做又方便，雖則跟圓饅頭都是一樣做造型，但個人感覺出事率是要偏低的，如若做圓饅頭不理想的朋友可以轉做這個試試看喔😊
🉐️食譜
中筋麵粉150克，水約75克，糖10克，酵母1-2克，紅麴粉、菠菜粉少量
1.紅麴粉、菠菜粉以外的材料混合揉成光滑麵團，得出白色麵團
2.分割出20克麵團出來跟菠菜粉揉勻，得出綠色麵團；預留20克白色麵團備用，其餘的跟極少量的紅麴粉混合揉成粉色麵團
3.把粉色麵團分割成5份，排氣揉成圓球
4.把圓球壓扁，擀成橢圓形，翻面後掃油，再zhedie
5.把綠色麵團和白色麵團分別擀平，用模具印出圖案黏合到主體上
6.發酵完成後水開蒸12-15分鐘即可
🉐️是次欠步驟圖，大家可以查看以往的刈包貼文去參考，主體麵團的塑形方法都是一樣的，不同的只是表面裝飾而已
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