top of page
  • 作家相片Cynthia

饅頭「糉」動員

饅頭「糉」動員


五月五日,端午安康!

近幾年的端午節,我都會親自為小朋友專門包一批「糉」吃吃,不過此糉非彼糉,此糉男女老少皆宜食用,不糯不黏,卡路里也較低,外形又可可愛愛,非常討小孩子歡心😋包子當糉,名副其實的包糉😆


關於饅頭糉的做法每年都會跟大家重溫一次的了,只是今年稍稍改了下做法,由原來的平躺版本改成了站立版本,小饅頭糉得以直立正面示人,然後他也變得更胖了😆


🉐️ 食譜請參考以下影片:


🉐️饅頭糉站立版本詳解:

把大麵團分好小份後,把每個麵團排氣揉圓,然後兩手夾住麵團旋轉把他推高,再把頂部稍微弄尖一點,如此類推做好後方才包糉葉,確保糉葉的長度足夠寬鬆地圍一圈,不宜包得太緊,以免白色麵團膨脹時在綠白交接的地方會出現漲裂紋。糉葉的寬度以稍矮於白色麵團高度約1/3為合適。其餘裝飾的步驟跟影片一致,本次我一共做了四籠,但是前兩籠漏了畫腮紅,其實不畫也挺可愛的,大家隨意好了。


#DeliHolic饅頭「糉」song yuan e

相關文章

查看全部

コメント


bottom of page