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  • 作家相片Cynthia

韓式煎餅

韓式煎餅



韓劇裡常常會看到說下雨天要吃煎餅,一直以來都倍感困惑到底是為什麼,直到去上了韓國料理課,老師解釋說因為他們韓國人覺得下雨時淅瀝淅瀝的聲音與製作煎餅時油花滋啦滋啦的聲音很像,所以遇到下雨天就會很想要吃煎餅⋯⋯一方水土養一方人,各地的飲食文化就是這麼有趣而獨特



趁著下雨,交份功課給老師,由於這個是老師的課堂食譜,請大家見諒無法詳細提供。簡單點說就是沾粉沾蛋去煎製各種蔬菜,紫蘇葉、鮮冬菇這類可以釀入肉餡,中小火慢慢煎至兩面金黃,內部熟透即可。




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