Cynthia
2021年10月10日1 分鐘
我很喜歡吃豆製品，但是先生不喜歡，尤其是豆泡，所以我也很久沒有做過這道菜了。
今日母女倆自私食豬肉裡加入了蝦滑，更加爽口彈牙，女兒吃得很滋味。（平時她對豆製品也是很一般）
食譜：
豆泡若干個，豬肉適量，蝦仁十粒，青豆、紅蘿蔔粒少許，糖鹽油生粉豉油蠔油
1.豬肉剁碎，蝦仁剁碎，留少許切粒，會比較有口感，與其他材料混合在一起，用糖油鹽生粉調味，攪拌起膠
2.豆泡中間用剪刀開一個洞，把肉餡釀進去，儘量塞得滿一點，可以用手指幫忙按一下。依次釀好。
3.熱鍋冷油，把豆泡肉朝下放置煎一下，至肉餡表面變成金黃色，翻面，豆泡朝下。
4.用一湯匙蠔油、一湯匙豉油、再加少許糖和鹽、一份水混合成汁，倒進去鍋裡加蓋燜煮十分鐘，然後把豆泡盛出。