Cynthia Chung
2022年2月17日1 分鐘
更新日期：2022年3月22日
忽然想吃甜品，想起好像很久沒有做過蛋糕了，但又不想花費太多時間去弄，15分鐘就能做好的牛油小蛋糕無疑是最佳之選。用海藻糖代替砂糖去做，甜度大大降低，蛋糕體很濕潤，回油也很快，小小的吃一個負擔也不大。
🉐️ 原白砂糖版本食譜可參考：（含詳細步驟圖）
https://www.facebook.com/108562004121634/posts/443700957274402/?d=n
🉐️海藻糖版本食譜：
將原配方的白砂糖改成海藻糖，再添加了10克蜂蜜（蜂蜜是增加口味之用，不一定添加），其他材料和步驟不變。成品甜度真的很低很溫和，如覺得不夠甜的可以適當增加份量，或者以白砂糖+海藻糖互相搭配的組合去替換，比如30克砂糖+30克海藻糖之類的可調控配比
🔆海藻糖的甜度僅為蔗糖的45%