Cynthia
2022年7月19日1 分鐘
香煎蔬菜蝦餅
我很愛吃蝦餅，鮮美多汁又容易做，加入西蘭花、紅蘿蔔等蔬菜粒，讓不愛吃菜的小孩統統吃下去😆低脂高蛋白喔
🉐️食譜（步驟圖見最後）
1.蝦仁在流動水下沖洗解凍，後拍扁再剁爛，喜歡有點口感的不要剁很碎
2.調入胡椒粉、一個雞蛋清、少許蠔油和糖鹽，順時針方向攪拌至出膠（就是肉質呈現黏稠的狀態）
3.切碎的西蘭花碎和蘿蔔碎過熱水煮一煮，瀝乾水分後加入到蝦肉裡攪拌均勻
4.平底鍋燒熱後加油，雙手沾水挖出肉泥，團成圓球再少少壓扁，放入鍋中煎至兩面金黃即可