Cynthia
2022年7月27日1 分鐘
簡易版迷你大蔥牛肉餅
看到冰箱裡剩有十來張餃子皮，用來包餃子又不夠，後來調了點大蔥牛肉餡，包一個快手迷你肉餅，脆卜卜的外皮包裹多汁鮮美的肉餡，不用自己做皮節省很多功夫，小小一個很容易吃，皮薄餡大一口爆汁😉
🉐️食譜（步驟圖見最後）
1.牛肉剁碎，大蔥也切碎，混合在一起，加入蠔油、醬油、少許糖和五香粉調味，加一點水攪拌成順滑的肉餡
2.將餃子皮用擀麵棍擀成直徑約15公分的薄片，一手托起麵片，勺入約一湯匙肉餡
3.用包包子的手法或直接捏起來，想辦法把麵片收口
4.熱鍋後放少許油，收口向下放置，將牛肉餅小火煎熟
5.期間可加適量水加蓋燜煮片刻，後開蓋把水份蒸發，再把表面煎至金黃即可