紅豆菠蘿三文治

更新日期：2022年6月11日

想吃菠蘿包但有點懶去開麵團，直接用自家製的白吐司做底，紅豆沙也是平時就做好存放起來的，再弄一份簡易奶酥，烤一烤，超好吃的紅豆菠蘿吐司就做搞定，懶人為食之選😆

這格紋看著像極了某品牌的產品。如果這個不是包包而是包包那該有多好😆

🉐️ 食譜（步驟圖見最後）

牛油60克，砂糖30克，低筋麵粉60克，紅豆沙多少隨意（厚薄自定），吐司片8片

1.牛油室溫軟化後手動攪打順滑

2.加入砂糖攪至糖融化，再混合低筋麵粉拌勻成膏狀

🔅為了減少罪惡感，我使用了甜菊糖去代替砂糖，也可以使用其他健康糖、代糖等

3.吐司片倆倆一組，不喜歡吃麵包皮的可以去邊，烤後皮子部分會稍硬一點。先在一片吐司上塗抹紅豆沙，薄一點厚一點自行決定就好，不同豆沙的甜度也不一樣，塗好後蓋上另一片吐司

4.再把製作好的奶酥塗抹到表面，用刮板、小刀或者任意利器畫出方格，220度烤約8分鐘

5.經過烘烤，格紋出爐後或許會不清晰，可以趁著奶酥還是軟的情況下再把紋路壓清晰一點，等待冷卻後就不會走樣了

🉐️鬆軟好吃的白吐司真的超百搭的，線上課程即將於1/6上線喔！解決做麵包所遇到的諸多迷思，如欲報名請見：

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