雜錦紫菜包飯

更新日期：2022年4月3日

雜錦紫菜包飯/飯糰/壽司

春天本是郊遊野餐的好時節，但恐怕最近都無法隨意外出了。一家之主買了個小帳篷回家，要跟孩子們玩週末居家露營遊戲哄哄他們開心。當女兒睡醒看到已經支起來的帳篷時，高興得都跳起來了。

小朋友說露營要吃野餐食物，叫停了正要去做飯煲湯的我。媽媽只好全力配合馬上改方案，做了點紫菜包飯和煲了蘋果無花果水給他們。有了場景的搭建，還真增添了野餐的味道，他們都吃得很開心，也算是減少了一點最近困足的無奈吧。

🉐️ 食譜（步驟圖見最後）

米飯4-5碗，雞蛋2個，翠玉瓜半條，紅蘿蔔半條，腸仔3條，泡菜適量，片狀紫菜1包

1.米飯煮熟後加入適量壽司醋拌勻，待米飯冷卻後加入飯素拌勻（我的飯素用完了，所以加入了海苔粉、熟芝麻和少許調味粉）

2.雞蛋打散後加入1-2湯匙生粉水拌勻後用平底鍋煎成蛋餅，放涼後切成條狀

3.紅蘿蔔和翠玉瓜清洗乾淨後刨絲或切條，可直接食用，也可以用少許油翻炒一下

4.香腸煮熟後一開四切成條備用

5.先包餡料，取一張紫菜，把材料依次鋪平在紫菜上，再捲起來

6.再取一張紫菜，飯勺上沾點水再勺米飯，把米飯鋪平在紫菜上

7.把步驟5的材料卷放置在在的中間，然後捲起來就可以

🉐️另一可愛造型——小花壽司卷的做法可以參考：

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