(實習) 經典豆沙蛋黃酥+ 清甜綠豆酥餅
酥鬆香脆的酥餅歷經千百年仍備受人喜愛，這次讓我們化繁為簡，採用一次包酥的做法製作兩種款式的酥餅。一款是清香綠豆餡酥餅，冰甜消暑；一款是經典豆沙蛋黃酥，甘香醇厚，雙享美味。是次課程毋需一個個小份去獨立包製，一次過就能把十多份酥皮做好，更快捷地完成包酥工作。成品酥皮層次清晰分明，入口即化，令人回味無窮。 【報名方法】 點擊【報名】前往Ayu Studio網站了解詳情以及登記，名額有限，額滿即止。
時間和地點
2024年7月30日 上午10:30 – 下午1:30
Ayu Studio, 九龍佐敦德興街12號興富中心21樓01室 (佐敦地址站E出口)
關於本活動
【經典豆沙蛋黃酥+ 清甜綠豆酥餅】
酥鬆香脆的酥餅歷經千百年仍備受人喜愛，這次讓我們化繁為簡，採用一次包酥的做法製作兩種款式的酥餅。一款是清香綠豆餡酥餅，冰甜消暑；一款是經典豆沙蛋黃酥，甘香醇厚，雙享美味。
是次課程毋需一個個小份去獨立包製，一次過就能把十多份酥皮做好，更快捷地完成包酥工作。成品酥皮層次清晰分明，入口即化，令人回味無窮。
【課程導師】 Cynthia Chung
【課程時間】3小時
【課程簡介】
1.製作油皮麵團（示範）
2.製作油酥麵糰（示範）
3.實作大包酥（實習）
4.包酥手法詳解（實習）
5.餅狀及球狀的包製（實習）
6.餡料製作（解說）
7.烘烤及包裝（實習）
成品
豆沙蛋黃酥6件
綠豆酥餅6件
*每位學員課後可帶走共12件成品。
*精美包裝禮盒.
– 每班2-8人
– 適合初學者
– 上課時間約3小時
【注意事項】
1. 有圍裙提供。
2.可自攜器皿， 食物盒及環保袋裝成品。
3.教室將於課堂前10分鐘開放。
4.教學時歡迎拍攝，但請勿錄影。
5.一經落實報名，不設退款，如自行售出課堂，敬請通知。
6. 圖片只供參考。
7.課堂設最低學員人數 ，如報名人數少於設定的最低門檻，該課堂將會取消或延後，而已報名的學員會在上課日期前最少24 小時獲通知有關延後或改期的決定，學員可選擇報讀另一課堂或全數取回已繳付的學費。如學員因課堂取消而招致任何損失，本工作室將不會承擔任何責任。