(OB3) 雙星伴月慶中秋

【課程簡介】

「香餅形如月，十里共分享」一年一度的中秋佳節將至，手製一份月餅贈親朋，既是傳統，也是禮物，更是情誼。月餅非單是一個餅，自古以來就是中國人感情上的寄託，反映了對家人團聚的美好願望。

月餅發展至今，品種已變化多樣，琳瑯滿目。是次課程將會與大家分享兩款有點特別的月餅，分別是斑蘭椰香蔓越莓月餅和黑糖芝士奶黃麻薯月餅。

此兩款月餅風味獨特，前者椰香味濃郁，餡料酸甜有致；後者醇香滋味，內裡包裹軟糯麻薯，口感提升。送禮自用皆相宜，定會有一番耳目一新的感覺！

課程將會以錄播形式進行，購買後請登入本網站，於【有「營」學堂】頁面收看，學員可不限時、不限區域、重複多次觀看課程內容。

【導師】

Cynthia Chung (粵語)

【課程學習要點】

1. 課程介紹
2. 斑蘭月餅皮之製作
3. 椰香蔓越莓餡料之製作
4. 黑糖月餅皮之製作
5. 芝士奶黃餡料之製作
6. 常見月餅問題及解決方法
7. 月餅烘烤注意事項
8. 皮餡比例計算法則
9. 包餡手法詳述
10. 保存方法及食用建議
11. 課程總結

【課程登入方法】

1. 前往悠樂煮廚官方網頁註冊成為會員或會員登入，請確保註冊郵箱與訂單提供的聯繫郵箱保持一致
2. 點擊鏈接進入【有「營」學堂】後進入課程頁面
3. 請刷新頁面點擊【進入課程】按鈕
4. 課程內容將於分步驟形式包含文字說明，結合圖片及影片進行解說，目的是希望大家在觀看時可以更清晰地配合筆記內容去學習。
5. 課程設有專屬討論區以學員和導師之間交流分享，已報名學員會自動加入本網站的課程討論群組，無需申請。
6. 請留意，課程未上線時請勿重複購買課程

【條款細則】

1. 學員報名時必須提供完整及正確資料，而確認電郵則根據學員所提供的聯絡資料寄出。
2. 課程報名一經確定後不得更改至其他課程或取消，所有已繳付之費用不設退款，課程名額亦不得轉讓。
3. 悠樂煮廚有權選擇或更改課程中所使用之一切材料而不作另行通知。
4. 悠樂煮廚在收集顧客於報名時提供之個人資料，均以符合香港個人資料(私隱)條例的規定處理。有關悠樂煮廚使用顧客個人資料的用途，請參閱「Privacy Policy」網頁。