如何去除惱人的蒜頭味


出得了廳堂,入得了廚房的各位,在下廚的經驗中是否有一些小妙招可分享呢?我先來說一個,就是如何在切蒜後去除那滿手惱人的蒜頭味?


相信大家都在切蒜、剝蒜、剁蒜蓉後都會於手上留下了濃濃的蒜頭味,我試過用洗潔精、肥皂去清洗,收效也是平平,總覺得味道還在,久久無法散去。


後來某天忘記了是在哪裡看到的小竅門,說是不鏽鋼是蒜味的剋星,立馬得救!只需要在切蒜後在不鏽鋼製品上抹幾下,蒜味就馬上跑光光!


菜刀側面、不鏽鋼鍋子盤子、水龍頭等等都可以,屢試不爽,親測有效。


大家不妨一試喔!

#悠樂煮廚

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