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一款簡單易做的造型月餅，酥脆的曲奇外皮，滿滿椰香味的酸甜餡料，既可親子一起玩，送禮又別具心思，在這個中秋節你絕對值得擁有噠 無論是造型還是味道都一定能俘獲你的心，除了傳統月餅之外，準備一份這樣的玉兔造型月餅更有節日氣氛喔！ 食譜：（可做小玉兔約9個） 餅皮部分： 牛油...

關西美食大阪燒Okonomiyaki 暑假裡孩子們的餐食可以走不尋常路線，不正經吃飯也是完全沒有問題的，況且天氣熱我也不想搞那麼複雜，為娘弄個大阪燒給他們嚐嚐。 原本以為蔬菜煎餅不會太受歡迎，我都想著要是他們不吃的話我就可以把整個據為己有了（哎呀小心思被戳破了）⋯⋯沒想到居...

冰皮月餅 繼青花瓷月餅後再次使用冷色調去做食物😎分別做了地球配色冰皮月餅和翡翠白玉冰皮月餅兩款，內餡做的是最愛的金沙奶黃。 都說冷色調會讓人食慾大減，有利於減肥😝你們覺得呢？這下月餅就不誘人了吧？ 之前在網上看到地球色系的各種食物，非常有興趣實踐一下，可惜的是沒有蝶豆粉...

又到了瘋狂做月餅的時候⋯⋯ 終於有一點時間空下來做月餅送親朋，然而距離中秋已剩下一週不到的時間，送禮不宜太晚，挽起袖子就開工。利用兩個晚上擼了將近150個餅，每款分一個進禮盒，分著分著就裝完了，好像還不太夠⋯⋯ 每年過節都想著盡可能的簡單一點，不過好像也沒法很簡單，中國人總...

水晶果子月餅 這款不是冰皮月餅，其不含糯米成分，卻依然可以有Q彈軟糯的口感，造型多變，操作起來手感爽滑不粘膩。其實是兩年前的課程款式，讓我意外的是如今依然有客人問起，有作品被記住真的好榮幸喔😘 手癢癢，於是來練手做幾個吧⋯⋯ #悠樂煮廚 #DeliHolic

造型千層螺旋酥 不需要忙做餅了，就可以坐下來玩點自己喜歡的東西了。千層酥今年沒被納入禮盒裡邊，但還是有些朋友收到的月餅裡會有這個盲盒月餅出現😆 開了兩份材料，一份做傳統的螺旋酥，一份做變奏版花花酥。其實早在前幾個月就已經看到一位澳洲的美食博主作品，驚嘆其樣式別緻，不禁心生...

中秋節快樂 一年一中秋，一家一平安💗 中秋佳節再以一組仙桃酥的照片祝大家節日快樂，花好月圓🌼 #悠樂煮廚 #DeliHolic

香濃紅棗糕 炒了一些紅棗泥準備做酥酥，餘下的紅棗水萬萬不可浪費，做了女兒愛吃的紅棗糕，清甜中式小點心，兩個孩子可太愛吃了。 🉐️食譜：（使用的是7寸方模製作） 紅棗350克，冰糖（或蔗片糖）180克，馬蹄粉250克，清水1500+500克...

大蔥豬肉生煎包 頂天立地，勤勞愛家，威武英俊的爸爸們，父親節快樂！💗 我爸爸有一個中國胃，一切中餐以外的餐食皆不入他的法眼，也不喜歡外食，所以還是樸素的家常菜最適合他。 許久沒有捏包子了，勤快地去做了一打，蒸出來一個個都是大胖子，再煎一煎兩面，就是外脆內軟的「生」煎包了。...

傳統老婆餅 一次開酥做酥皮實在太方便了，因為太便捷，所以忍不住又做了老婆餅！超快手就能出爐，酥酥軟軟的實在太好吃😆 我小時候吃的老婆餅內餡是有糖冬瓜的，所以我一直都只認這個口味，哪怕千辛萬苦都要找到他。小小內餡其實功夫也不少，主要是所用到的材料比較多，但這也無阻吃貨嚮往的...

一次包酥綠豆酥餅 綠豆餅還可以做這個品相的喲 大家可以注意看看圖三和圖六的切面照，這可是一次包酥的層次啊！切開後我有被美到了呢！ ❌不需要一個個地包卷 ❌不需要等兩次靜置 🉐只需一次包酥，一氣呵成 🉐油皮濕潤柔軟好包餡...

清香綠豆酥餅X經典豆沙蛋黃酥 Cynthia的中式酥皮課堂又來了😋這次同樣會運用大包酥的技巧（跟千層螺旋酥又會不一樣），讓你可以十分快捷簡單地就做好一批十幾個的酥餅，效率之高會讓你從此愛上做酥式點心的喔！ 只需開一份酥皮，我們就可以實現兩個款式，一半做清甜可口的綠豆酥餅，...

青團/清明果（鹹蛋黃肉鬆&豆沙麻糬） 清明節，青團一定是最合時節的糕點，這款自唐代就有的美食縱使歷經千百年的歲月都依然被人們所喜愛💗 青團的外皮麵糰十分容易做，快手到十分鐘就能完成，軟糯Q彈，光是吃皮都會覺得美味。餡料可鹹可甜，我最愛鹹蛋黃肉鬆和紅豆沙，除此以外還可以做芋...

臘腸卷 過完年，是時候整理一下剩餘物資了。把吃不完的臘腸做成美味的臘腸卷，既消耗了臘腸，又消耗了麵粉，豈不是兩全其美？ 白白胖胖的臘腸卷看著就討人喜歡，控制好麵糰品質和掌握正確的發酵狀態是做中包的致勝關鍵，大家記得先用小份量練習，等做成功了再加倍，可避免浪費力氣浪費材料喔！...

正月初七人日到🎊 心想事成好彩頭🐰 一帆風順年年好🍊 平安如意步步高🍎 #悠樂煮廚 #DeliHolic

收爐啦！ 就算年尾再忙，作為一個「糕手」，還是想做一點賀年禮送朋友，也成為了一種習慣。但沒想到的是一直到昨日我才有時間做糕，站了5小時，快速完成四款蒸糕，部分已送人或者包裝好沒入鏡，忙到一點才睡覺但是又感覺很充實開心。 大家的年糕都做好了嗎？今年我終於勤快了，把賀年糕點和菜...

清香椰汁馬蹄糕 往年都只做馬蹄糕，這次想多加個椰汁夾層，使用全蔗片糖製作，蔗糖香味更濃，顏色也會更深一些。一層馬蹄糕一層椰汁糕，兩種香氣結合，還能一層層地撕開吃，超級！超級！超級Q彈爽滑！ 因為影片與圖片無法一起發佈，所以我會把影片放評論裡，讓大家一起感受一下糕的質感😆...

平安如意千層酥 一款好看、好吃又好意頭的賀年酥皮點心，節日限定款，只開15/1和18/1兩堂，每人課後可帶走9隻酥酥，還有精美新春禮盒包裝，自用或送人都非常喜慶🍎大年初一拿出來招待親朋好友，超級吸睛啦！ 有興趣一起玩酥皮的朋友請查看以下詳情： 15/1...

Q彈黑糖糕 每年總會做幾次的糕點，小朋友特別喜歡吃，也很適合過年的時候蒸來送親朋。步驟簡單，味道香甜，發高蒸糕，寓意來年步步高陞，越來越發，意頭非常好。喜歡軟糯Q彈口感的朋友一定不可錯過☺️ ㊙️ 發酵時間的不同，口感上會有一定的改變；發酵時間稍長的，蒸糕質感更接近於鬆糕，...

瑤柱臘味蘿蔔糕 提前蒸糕啦！在逛某日式超市時，看到白蘿蔔特價，僅售5圓港幣！很多人在搶購，我隨便拿了一支就離開。 本想著做蘿蔔湯喝，放了兩天沒動手，元旦前那晚突然轉跑道做了蘿蔔糕，元旦吃糕也會步步高吧😆 蘿蔔有800克重，剛好是我去年發的食譜的一半份量，這樣就可以省卻很多...