傳統老婆餅

傳統老婆餅

一次開酥做酥皮實在太方便了，因為太便捷，所以忍不住又做了老婆餅！超快手就能出爐，酥酥軟軟的實在太好吃😆

我小時候吃的老婆餅內餡是有糖冬瓜的，所以我一直都只認這個口味，哪怕千辛萬苦都要找到他。小小內餡其實功夫也不少，主要是所用到的材料比較多，但這也無阻吃貨嚮往的心😆

🉐 糯米糖冬瓜餡食譜：

1.白芝麻用白鑊炒香至金黃色

2.100克水+15克植物油+40克糖拌均勻，小火加熱至沸騰，加入約50克糯米粉攪拌均勻

3.離火後加入切好小丁的糖冬瓜粒和約20-25克椰蓉，混合成團

4.把做好的餡料攤平，用保鮮膜蓋好，攤至冷卻即可分成小份去使用

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