Cynthia1月23日1 分鐘大吉大利開年啦!大年初二,開年啦! 大年初二財門開,福壽康寧樂開懷🧧祝大吉大利、花開富貴、風調雨順、財源滾滾🎊 自從學了做饅頭,每年春節都會做幾個🍊桔子造型饅頭或包子應節,擺一籃上桌看著就很喜慶,也把這份吉利分享給大家😊這次做的是奶黃餡的桔子包喔,圓圓潤潤的小可愛🍊...
Cynthia1月1日1 分鐘Happy 2023Hello,2023 又是一趟新的旅程開啟啦⋯⋯ 小兔兔帶著紅蘿蔔來給大家問好喔🐰 祝大家所求皆如願,所行化坦途; 願平安和健康相隨,你所期待的美好都能如約而至; 新年快樂,我們的美食旅途快樂再出發啦💗 #悠樂煮廚 #DeliHolic #新年快樂 #2023
Cynthia2022年12月23日1 分鐘冬日暖暖手套饅頭冬日暖暖手套饅頭 天氣寒冷,送大家厚厚的手套保暖,還是聖誕限定款喔,喜歡嗎?❄️前幾日凍得我腦袋裡靈光一閃,覺得可以試試做一個能吃的手套。之前我好像還沒有看到過有做手套饅頭的,難不成我要成全網首創了? 可惜世事總是那麼的出人意表,在完成之際我才驚覺出了點狀況,你們有看出來是...
Cynthia2022年12月10日1 分鐘黑芝麻刀切饅頭黑芝麻刀切饅頭 第一次用自家製的黑芝麻醬做饅頭,得出灰黑黑亮晶晶石頭一堆😆每一口咬著都特別香,本是要送給長輩的,猜想小朋友會沒興趣,豈料小女兒連吃兩個真是意外驚喜,一籠火速清空,媽媽又要馬上開工做了第二籠🤣出動壓麵機幫忙,速度提高了超多即做好啦 🉐️食譜...
Cynthia2022年11月18日1 分鐘士多啤梨刈包士多啤梨刈包 早安,11月🔆新月的首日即以颱風天作開始,急需用可愛的早餐來療癒。刈包真的是好做又方便,雖則跟圓饅頭都是一樣做造型,但個人感覺出事率是要偏低的,如若做圓饅頭不理想的朋友可以轉做這個試試看喔😊 🉐️食譜...
Cynthia2022年10月30日1 分鐘大眼仔怪獸奶黃包大眼仔怪獸奶黃包 萬聖節怎可少了怪獸?不是所有怪獸都可怕,有些也可以很可愛且很有愛,比如大眼仔啦😊 前些天重溫了「怪獸電力公司」,觀影後便做了這款饅頭,大眼仔的牙齒有點難做,我放棄了,改成萬聖節版本縫線嘴巴也不錯。包子是斑斕口味,裡面夾著奶黃餡,二者超配啦 🉐️食譜...
Cynthia2022年10月5日1 分鐘小白熊奶黃包小白熊奶黃包 假期裡懶懶的什麼都不想做,只把中秋節做月餅剩餘了的餡料再利用,做了幾隻白熊奶黃包給孩子們做早餐😊大家新週早安喔! 🉐️手工白滑圓饅頭食譜可參考影片 https://youtu.be/qTeQHI8GxWo...
Cynthia2022年10月3日1 分鐘可可牛奶雙色饅頭卷可可牛奶雙色饅頭卷 有一段沒做饅頭,手有點生,饅頭都輕微過發了,從切面可以看到有很多小氣孔浮面,所幸不嚴重,沒有影響外觀。 天氣轉變,環境溫度直接影響室溫發酵的時間,差之毫釐,繆以千里,也許幾分鐘的差別就是成敗的關鍵。除非長期使用固定溫度或者發酵箱去發酵,不然請千萬不要四季...
Cynthia2022年8月12日2 分鐘南瓜豹紋刀切饅頭南瓜豹紋刀切饅頭 刀切饅頭是最快手的饅頭款式,是次加添點新意,在表面做了豹紋點點,看上去是不是沒那麼沉悶了? 繼續跟壓麵機磨合,使用南瓜泥製作的麵團會較水偏軟,所以南瓜泥份量一定要控制好,選取水分較少的南瓜製作,才不會因水量不可控而軟趴趴地黏在機器上壓不下來,基本經過四五次...
Cynthia2022年8月1日1 分鐘草莓饅頭草莓饅頭 今年好像少了草莓在賣,本想買些小小隻的用來做甜品,遍尋不果⋯⋯那我回家自己做幾個好了🤣🤣改變策略,不做甜品做饅頭吧,吃了一樣會飽飽 🉐️食譜 中筋麵粉150克,糖10-15克,酵母1.5克,水約75克,抹茶粉、紅麴粉/仙人掌果粉適量...