All Recipes

11月19日
1 分鐘

森林小樹屋蛋糕

森林小樹屋蛋糕小女兒生日，媽媽今年給她做了個帶點森林氣氛的蛋糕，小孩子特別喜歡巧克力，那就用可可海綿蛋糕做底胚，夾層做了士多啤梨芝士奶油，配絕了😋 蛋糕一切開，這壽星寶寶就迫不及待先摘兩朵「毒蘑菇」嚼呀嚼的，再把奶油刮呀刮的一口接一口，然後跟我說「媽媽，我吃好了」🤨唉...

Cynthia

8月29日
1 分鐘

伯爵茶檸檬鮮奶油蛋糕

伯爵茶檸檬鮮奶油蛋糕忽然很想吃很想吃檸檬口味的蛋糕，想要很清新的口味，微微酸甜但不油膩的。夾層跟抹面用了檸檬風味鮮奶油，蛋糕是伯爵茶海綿蛋糕，把兩個六吋蛋糕分成了八層，但最終因為計算過冰箱層的高度而放棄了一層只放了七層上去。...

Cynthia

8月19日
1 分鐘

斑蘭香芒鮮奶油蛋糕

斑蘭香芒鮮奶油蛋糕芒果是夏日的標配，斑蘭又是芒果的摯友，你們倆就做個伴給我完成這個蛋糕吧😆綠油油的蛋糕是夏天的感覺沒錯啦！小清新看著很舒服，有清風拂面的即視感⋯⋯ 🍰 斑蘭海綿蛋糕底 🧁 斑蘭鮮奶油抹面+裱花原味鮮奶油夾餡+裱花 🥭 芒果切大片做夾層 #悠樂煮廚...

Cynthia

8月18日
1 分鐘

拼色鮮奶油玫瑰杯子蛋糕

拼色鮮奶油玫瑰杯子蛋糕臨時起意想送點小禮物給一眾幼兒班家長媽媽以及老師們，照顧、教導小寶寶是一件非常勞心勞力的事情，所以特別想在這個節日裡為大家送上一份美好祝福，打打氣，媽媽們加油！想法來得特別突然，時間緊迫只能從簡製作，快手烤了兩打戚風杯子蛋糕，打了紫、粉兩色的鮮奶油...

Cynthia

6月5日
1 分鐘

粉紅復古鮮奶油小蛋糕

粉紅復古鮮奶油小蛋糕約了朋友聚會，由於下個禮拜就是母親節了，所以給她們帶去了幾個小蛋糕，是下週六母親節鮮奶油蛋糕課堂的迷你版本，每個只有手掌大小（小四吋），超級可愛，做起來也很快手，想練習抹面的話從這個尺寸開始練起會增加成功感，還可以多練習幾個喔😆 #悠樂煮廚...

Cynthia

6月4日
1 分鐘

芋茸鮮奶油裝飾蛋糕

芋茸鮮奶油裝飾蛋糕讓我們以一顆溫柔的蛋糕打開新一月的旅程吧💗 話說那天花環麵包下課後剩餘了一點芋茸，自己做的料怎麼捨得丟啊，拿回家混合了點鮮奶油，打了芋茸奶油，恰好冰箱裡還存著幾層冷凍蛋糕胚，於是就剛好組合成這個粉紫色的芋茸鮮奶油蛋糕啦。每一口都是滿滿的芋香味，甚是喜歡...

Cynthia

6月3日
1 分鐘

鮮奶油焦糖蛋糕

鮮奶油焦糖蛋糕是我很愛很愛的焦糖口味蛋糕，整個蛋糕裏裏外外使用的都是鮮奶油製作，不含牛油也沒有巧克力，不同狀態的鮮奶油分別應用在夾層、抹面還有裱花都是妥妥的。蛋糕胚我用的還是綿密有份量的海綿蛋糕，結實的夾層奶油一樣可以承受其重。表層那一圈擠花影片可見：...

Cynthia

4月3日
1 分鐘

手繪小花貓伯爵茶奶油蛋糕

手繪小花貓伯爵茶奶油蛋糕一直很想嘗試這種粗糙不羈手繪風格的蛋糕，趁著喜歡貓貓的老闆生日，送他一隻真貓那是不可能的了，就讓我畫一隻貓給他表表心意吧🤭 原味海綿蛋糕底+伯爵茶鮮奶油夾餡+蝶豆花鮮奶油抹面，裝飾圖案是用調配的輕盈奶油霜所繪出，我這種幼稚園畫工水平的能認出來是隻...

Cynthia

2月13日
1 分鐘

純純愛心天使蛋糕卷

純純愛心天使蛋糕卷要消耗蛋白，天使蛋糕卷必定是首選。清純的白色蛋糕底搭配亮麗的紅色愛心圖案，甜蜜愛戀的感覺就有了💗 內餡用自製的雜莓醬加鮮奶油攪打而成，莓果的酸剛剛好平衡了蛋卷皮的甜，再裹入當造的草莓就既好看又好吃了😋 🉐️天使蛋糕卷的做法可參考以往貼文：...

Cynthia

2022年12月23日
1 分鐘

聖誕經典配色瑪德琳

聖誕經典配色瑪德琳叮叮噹⋯⋯叮叮噹⋯⋯鐘聲越來越近了⋯⋯ 快手甜品怎能少得了瑪德琳小蛋糕呢，我真的很愛吃這款常溫蛋糕的，尤其是回油後，略帶結實又不失濕潤的質地最讓人回味了。趁著節日，一向喜歡原色食物的我也把顏色也改成紅綠配，一款抹茶、一款紅絲絨，美美噠！...

Cynthia

2022年12月23日
1 分鐘

繽紛聖誕迷你甜甜圈

繽紛聖誕迷你甜甜圈忙完小小孩的就輪到忙大小孩的小禮物了，大小孩想要拜託我做五十份小甜品帶回去參加聖誕聯歡會，為娘一聽差點沒暈過去⋯⋯ 這天氣擠曲奇餅可能要擠到手軟，獨立包裝的杯子蛋糕又很難帶，思來想去，做迷你甜甜圈好像正合適喲！產能大、不費時間、操作容易、變形壓壞機率小，...

Cynthia

2022年12月23日
1 分鐘

聖誕樹樁蛋糕

聖誕樹樁蛋糕結合了線上課和線下課的兩個知識點，製作了一條特濃巧克力樹樁蛋糕卷。採用「冬日毛衣卷」的蛋糕食譜做內胚，厚度十足的蛋糕體質感b綿軟，可可味濃；再用「飄雪木屋蛋糕」外牆所用的巧克力奶油去塗抹，刮出來的樹皮紋路清晰、逼真、深刻。送給了巧克力控的朋友，他應該會超級喜歡...

Cynthia

2022年12月23日
1 分鐘

聖誕三寶盒子蛋糕

聖誕三寶盒子蛋糕做了幾個盒子蛋糕送給孩子的小同學，想著都是三四歲的小寶寶，盒子蛋糕拿著不容易弄壞圖案，一勺一勺地挖起來吃也很方便。圖樣畫了大家最熟悉不過的聖誕三寶：聖誕老公公、雪人和麋鹿，巧克力+鮮奶油也能製作出立體又堅硬的裱花奶油，用最基礎的擠花手法就可以實現，可可愛...

Cynthia

2022年12月23日
1 分鐘

士多啤梨蛋糕卷

士多啤梨蛋糕卷蛋糕卷除了可以正面裝飾之外，大家可以嘗試把蛋糕切件後側放，然後在上面抹一層稍有流動性的奶油，再擺放水果、糖果、餅乾等裝飾，也是十分好看的等了許久，草莓季終於到來，簡單擺放一兩顆在蛋糕上也是相當有聖誕氣氛喔！奶油就像一層厚厚的積雪，增添冬日氣息。如果想紅綠...

Cynthia

2022年12月10日
1 分鐘

暖暖冬日毛衣蛋糕卷

暖暖冬日毛衣蛋糕卷不管這個冬天冷不冷，都想為所愛之人親手「織」一件能吃能看的溫暖牌毛衣，甜甜蜜蜜地度過聖誕佳節⋯⋯ 是次將會與大家分享如何製作柔軟濃郁且不易卷裂的可可蛋糕胚，內餡搭配穩定又滋味的芝士奶油，個中滋味甚是美妙，每一口的大滿足都給冬日添上濃濃暖意。...

Cynthia

2022年11月3日
1 分鐘

懷舊虎皮蛋糕卷

懷舊虎皮蛋糕卷虎皮蛋糕是許多人的童年回憶，如今日漸稀少有店舖在售。有多少人會專為吃那層虎皮而去買的？有試過小心翼翼地把蛋糕卷先吃掉，把虎皮層留待最後才慢慢品嚐的經歷嗎？ Cynthia11月的實體課堂就是這個啦，這次我們把以為很難做的虎皮紋簡單化，只需掌握要點即可在家輕易...

Cynthia

2022年10月30日
1 分鐘

南瓜造型cupcake

南瓜造型cupcake 送大家一組溫柔的南瓜造型cupcake，關於南瓜的N種擠花方法 🎃萬聖節未必就一定要惡形惡相，也可以這樣優雅恬靜 #悠樂煮廚

Cynthia

2022年10月15日
1 分鐘

夢幻造型cupcake

大家認出這又是哪位公主的配色了嗎？我超愛這一組喔😘蝶豆花天然造色 #悠樂煮廚 #DeliHolic #Cynthia造型蛋糕

Cynthia

2022年10月4日
1 分鐘

萬聖節趣怪cupcake課程

🎃節日限定蛋糕課——萬聖節趣怪cupcake套裝踏入十月，街上許多店舖都已開始了萬聖節的佈置，今年Cynthia也想跟大家一起搗蛋搞怪，預備了兩堂趣怪杯子蛋糕課，玩玩簡單又搞怪的Halloween擠花造型，有南瓜、幽靈、怪物、木乃伊、蜘蛛網等👻...

Cynthia

2022年10月3日
1 分鐘

甜品主題生日蛋糕

甜品主題生日蛋糕小女兒生日，媽媽給做了個五吋加高的生日蛋糕，外面裝飾是用翻糖做的，手工捏了幾隻小甜點，繽紛多彩小朋友看著就很高興。小女兒平日對奶油其實不是很感興趣，跟姐姐相反，所以蛋糕我做了椰子口味，沒那麼寡淡，內層則大大減少了奶油量，再把蛋糕切厚片，合共做了五層才能堆...

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