過完肥年，回歸日常飲食，相信大家都想吃得清淡些、健康些，馬上分享給大家一款容易做又非常清爽的蔬菜包，力求做到達標健康五色飲食，即便是素餡，也是經過精心搭配，不但顏色豐富令人食慾大增，口感和味道上也是能同時兼顧的，讓你沒有覺得在吃草
此處做的非發麵包（這款素餡也同樣適用於做發麵包的），麵團不使用酵母，無需考慮發酵問題，耐操作、易掌握。使用熱水和麵，提高麵皮的柔軟度，同時保留一定筋度，Q彈有嚼勁。這款麵皮用途很廣，日常可以包餃子、各類鹹、甜類麵餅等。
食譜 （步驟圖見最後，約可做如圖大小的蔬菜包20隻）
麵皮部分：
中筋麵粉200克
植物油5克
60攝氏度熱水約110克
1.把中筋麵粉和油倒入大碗中，加熱水
2.把熱水加入到麵粉和油中，用筷子快速攪拌成絮狀
3.用手揉成麵團，蓋保鮮膜鬆弛
4.每隔15分鐘揉幾下，重複2-3次，至麵糰光滑無氣泡
5.擀開成大麵片，再包入餡料，大火蒸8-10分鐘即可
內餡部分：
雞蛋2個
木耳幾朵
紅蘿蔔半支
鮮冬菇2-3朵
玉米 1/4支
翠玉瓜半支
生抽1湯匙
蠔油1/2湯匙
鹽少許
做法：
雞蛋打散後炒熟；紅蘿蔔、翠玉瓜、泡法的木耳、鮮冬菇切絲，玉米剝粒，鍋裡放少許油，把以上材料翻炒至稍軟身，加入調味料和雞蛋拌均勻即可
餡料可根據自家口味調整材料的搭配
調味料我只放了鹽，也可添加菇粉、素蠔油、豉油等
除了素餡，也可更改成肉餡，例如在素餡基礎上增加蝦、豬牛肉碎等，加入肉類的話請延長蒸製時間喲
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