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  • 作家相片Cynthia

韓式紫菜包飯餐

已更新:2022年6月11日

柴米悠然二人食記

——韓式紫菜包飯餐


1.韓式雜錦紫菜包飯

2.開胃青瓜條

3.番茄馬鈴薯牛肉湯



女兒最愛吃的韓式包飯,可以把好多好多的蔬菜一次過吃緊肚子裡。第一次徒手卷,從此壽司席是路人了😂



這個開胃小青瓜鹹酸爽口,做起來還特別快手,醃製一小會就能吃了,很適合熱熱的天氣


🉐️開胃小青瓜食譜:


1.青瓜用鹽擦洗乾淨表皮,帶刺的青瓜要把刺擦乾淨(我本次使用的是短款那種水果青瓜,兩條),去掉頭尾


2.把青瓜切成條狀或者塊狀,撒上鹽拌勻,靜置半小時待青瓜出水,要等待至青瓜條可以彎曲,軟軟的狀態


3.把水倒掉,再用清水沖洗兩次,過一次凍熟水,瀝乾水分後放到容器裡


4.調配醬汁,2湯匙生抽,2湯匙黑醋(白醋亦可,酸味會重些),1湯匙砂糖,適量蒜片和小辣椒圈,以上材料混合,倒到青瓜上,蓋上容器蓋子搖幾下讓青瓜沾滿醬汁,冷藏放置3小時或以上即可使用


🔅以上醬汁的比例非固定,大家喜酸的可多加醋,喜甜的可多加糖。此外,如果青瓜份量多的話,醬汁也要相應增加喔


🉐️紫菜包飯的做法,可參考以下帖子



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