韓式紫菜包飯餐

柴米悠然二人食記

——韓式紫菜包飯餐

1.韓式雜錦紫菜包飯

2.開胃青瓜條

3.番茄馬鈴薯牛肉湯

女兒最愛吃的韓式包飯，可以把好多好多的蔬菜一次過吃緊肚子裡。第一次徒手卷，從此壽司席是路人了😂

這個開胃小青瓜鹹酸爽口，做起來還特別快手，醃製一小會就能吃了，很適合熱熱的天氣

🉐️開胃小青瓜食譜：

1.青瓜用鹽擦洗乾淨表皮，帶刺的青瓜要把刺擦乾淨（我本次使用的是短款那種水果青瓜，兩條），去掉頭尾

2.把青瓜切成條狀或者塊狀，撒上鹽拌勻，靜置半小時待青瓜出水，要等待至青瓜條可以彎曲，軟軟的狀態

3.把水倒掉，再用清水沖洗兩次，過一次凍熟水，瀝乾水分後放到容器裡

4.調配醬汁，2湯匙生抽，2湯匙黑醋（白醋亦可，酸味會重些），1湯匙砂糖，適量蒜片和小辣椒圈，以上材料混合，倒到青瓜上，蓋上容器蓋子搖幾下讓青瓜沾滿醬汁，冷藏放置3小時或以上即可使用

🔅以上醬汁的比例非固定，大家喜酸的可多加醋，喜甜的可多加糖。此外，如果青瓜份量多的話，醬汁也要相應增加喔

🉐️紫菜包飯的做法，可參考以下帖子

https://www.facebook.com/108562004121634/posts/514683786842785/?d=n

#悠樂煮廚

#DeliHolic

#家常菜

#柴米悠然二人食記