醬烤豬頸肉

天氣太熱不想煮，交給烤箱搞定。用了黃豆醬+豆瓣醬去醃製，感覺也好吃喔

🉐️食譜：

1.豬頸肉切除肥肉（如喜歡吃的也可以不去掉），淡鹽水浸泡半小時，後瀝乾水分

2.準備適量蒜片，再加蠔油2湯匙+蜂蜜2湯匙+生抽2湯匙+魚露1湯匙調成醃製醬汁

3.用叉子在豬頸肉表面戳洞，再把醬汁均勻塗抹上去，醃製2個小時（如時間充裕的話可以不戳洞放冰箱冷藏過夜）

4.醃製完成後焗爐預熱，200度大約烤15-20分鐘（視乎肉的厚薄大小去調整），出爐冷卻後切成片

泰式醮醬：

椰糖1茶匙+魚露1.5茶匙+生抽1.5茶匙+檸檬汁1.5茶匙+蠔油1茶匙+辣椒圈適量+紅蔥頭碎少許，攪拌混合

🔅以上是香烤豬頸肉的做法，本次我改了醃料，使用了兩湯匙黃豆醬+一湯匙豆瓣醬+少許糖+一湯匙醬油醃製，其他做法一樣

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