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冰皮月餅 繼青花瓷月餅後再次使用冷色調去做食物😎分別做了地球配色冰皮月餅和翡翠白玉冰皮月餅兩款，內餡做的是最愛的金沙奶黃。 都說冷色調會讓人食慾大減，有利於減肥😝你們覺得呢？這下月餅就不誘人了吧？ 之前在網上看到地球色系的各種食物，非常有興趣實踐一下，可惜的是沒有蝶豆粉...

又到了瘋狂做月餅的時候⋯⋯ 終於有一點時間空下來做月餅送親朋，然而距離中秋已剩下一週不到的時間，送禮不宜太晚，挽起袖子就開工。利用兩個晚上擼了將近150個餅，每款分一個進禮盒，分著分著就裝完了，好像還不太夠⋯⋯ 每年過節都想著盡可能的簡單一點，不過好像也沒法很簡單，中國人總...

水晶果子月餅 這款不是冰皮月餅，其不含糯米成分，卻依然可以有Q彈軟糯的口感，造型多變，操作起來手感爽滑不粘膩。其實是兩年前的課程款式，讓我意外的是如今依然有客人問起，有作品被記住真的好榮幸喔😘 手癢癢，於是來練手做幾個吧⋯⋯ #悠樂煮廚 #DeliHolic

造型千層螺旋酥 不需要忙做餅了，就可以坐下來玩點自己喜歡的東西了。千層酥今年沒被納入禮盒裡邊，但還是有些朋友收到的月餅裡會有這個盲盒月餅出現😆 開了兩份材料，一份做傳統的螺旋酥，一份做變奏版花花酥。其實早在前幾個月就已經看到一位澳洲的美食博主作品，驚嘆其樣式別緻，不禁心生...

中秋節快樂 一年一中秋，一家一平安💗 中秋佳節再以一組仙桃酥的照片祝大家節日快樂，花好月圓🌼 #悠樂煮廚 #DeliHolic

秋日野餐 放幾天連假，問孩子們想去哪裡玩，他們不約而同地說要去野餐。雖中秋已過，天氣還是有點熱，我們選擇帶他們去海邊公園，樹蔭下伴隨著絲絲海風，非常舒服怡然。 做了大、中、小三個尺碼的紫菜包飯，小的不放泡菜，給小小孩吃，中號什麼都有，給小孩吃，大號的沒有黃蘿蔔，給那大小孩吃...

那些我很喜歡的酥酥 過節做了各種酥點，我喜歡每一款都來個切面或者咬面照，看著他們內部的層次依次舒展開來的感覺實在是很治癒😊 昨日把最後一隻自留的仙桃酥吃掉了⋯⋯超捨不得的⋯⋯嗯，我回看照片發現已經放了有十二天的時間，獨立包裝+脫氧劑，全程室溫，沒有回烤，圖二是我吃剩最後一...

薑蔥炒花蟹 金秋時節，又到了螃蟹最肥美的時候。我一直很喜歡吃螃蟹，以前媽媽會常常做，記憶中媽媽買的藍花蟹又大隻又飽滿，一口下去那個滿足⋯⋯可不記得從什麼時候，家裡的餐桌上就沒了這道菜，許多年沒有再吃過。 這是我第一次自己做螃蟹，其實做法也還算簡單，最大問題是我要怎麼殺螃蟹？...