情人節愛心曲奇

💗情人節愛心曲奇💗

條紋愛心VS雲石愛心，你會喜歡哪一款呢？

一份材料可以出兩種圖案喔，條紋+雲石可以同時擁有，做法簡單，天然造色，捧著滿滿的一盒愛心送給摯愛的那個他/她吧！💗

🉐️ 食譜（步驟圖見最後）

牛油65克，低筋麵粉140克，糖粉40克，雞蛋液22克，紅麴粉1克

1.牛油室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻，至糖融化即可，無需過份打發

2.加入室溫的蛋液，攪拌至蛋液完全吸收

3.篩入低筋麵粉，用刮刀拌至於成團

4.把原色麵團一分為二，取其中一份加入紅麴粉製成紅色麵團

5.分別擀至約5mm厚，大小相約的方形麵片，後放入冰箱冷凍（冰格）約10-15分鐘，至麵片變硬即可取出

6.將麵片剪裁成條型方塊狀，然後交叉顏色疊起來，整理好後包保鮮膜入冷凍冰約一小時

7.取出後切成厚片，再用模具印出形狀即可烘烤，150度烤約25-30分鐘

8.做完條文後把邊角料重新隨意揉成一團，切莫把兩色揉勻，把麵團再擀成麵片，再次冷凍至硬一點的麵片即可再次印模，此乃雲石款的做法

#悠樂煮廚

#DeliHolic

#與麵粉一決高下