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一口牛油小蛋糕

已更新:2022年3月23日



忽然想吃甜品,想起好像很久沒有做過蛋糕了,但又不想花費太多時間去弄,15分鐘就能做好的牛油小蛋糕無疑是最佳之選。用海藻糖代替砂糖去做,甜度大大降低,蛋糕體很濕潤,回油也很快,小小的吃一個負擔也不大。


🉐️ 原白砂糖版本食譜可參考:(含詳細步驟圖)



🉐️海藻糖版本食譜:


將原配方的白砂糖改成海藻糖,再添加了10克蜂蜜(蜂蜜是增加口味之用,不一定添加),其他材料和步驟不變。成品甜度真的很低很溫和,如覺得不夠甜的可以適當增加份量,或者以白砂糖+海藻糖互相搭配的組合去替換,比如30克砂糖+30克海藻糖之類的可調控配比


🔆海藻糖的甜度僅為蔗糖的45%





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