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  • 作家相片Cynthia

十分鐘快手惹味香草羊架

十分鐘快手惹味香草羊架

有點想念羊肉的味道了,跑去買了一包羊架,切塊後簡單撒上調味料醃製半小時,再煎封片刻鎖住肉汁,最後快速烤一烤就完成,十分鐘快手菜,非常惹味,小孩抓著吃完一根又一根,大呼美味極了🤤

🉐️食譜(步驟圖見最後)

1.羊架洗淨,印乾水分再切成塊,平鋪在盤上

2.撒上蒜鹽、黑胡椒碎、孜然粉,兩面都塗抹均勻後再上一層薄薄的橄欖油,醃製半小時

3.平底鍋燒熱後放入羊架,每一面煎1-2分鐘

4.羊架平鋪於烤盤上,表面撒上香草碎,我用了parsley,也可以用rosemary,新鮮的或者乾的都可以

5.烤箱提前預熱,用200攝氏度烤約10分鐘即可享用,外香裡嫩,千萬別烤太久喔,肉質乾柴的話口感就會大打折扣了


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