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  • 作家相片Cynthia

日式鰻魚飯

柴米悠然二人食記

——日式鰻魚飯餐

看到超級市場的鰻魚有特價,買了兩條回家,二人餐一頓可以消耗一條,調一份蒲燒汁,做一份厚蛋燒,再加點蔬菜,一碗下肚非常滿足!


食譜:(方法來自肥臉小河豚)

1.現成鰻魚買回家後去除包裝,然後用無糖烏龍茶浸泡鰻魚,水量剛剛好即可,加蓋小火加熱燜焗3分鐘

2.取出鰻魚,焗爐170度加熱3分鐘

3.調配蒲燒汁:醬油2湯匙,味淋2湯匙,料酒1湯匙,砂糖1湯匙,混合後小火燒熱即可

4.鰻魚切成段舖在米飯表面,淋上蒲燒汁、開吃

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