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  • 作家相片Cynthia

木乃伊造型麵包

木乃伊造型麵包


為節日限定的麵包課做準備(🉐️詳細課堂資料請見評👇🏻節日限定,僅此一堂)


食譜在反覆調試,造型手法也在不斷完善。自我感覺木乃伊做得越來越飽滿可愛,喜感十足😆

話說我在這次做麵糰時,又發生了烏龍狀況,害我從頭擔心到尾,最終不但沒有翻車,還有了意外驚喜😃


這個一次發酵麵團會用到波蘭種(課堂上也會跟大家詳細介紹的,讓不熟悉的朋友都能有所了解),發好了種,混合了其他材料做完了麵團,最終我發現我又又又又⋯⋯又一次忘記放酵母了,那時我也不想重來,想著反正只做一發,姑且看看怎麼樣吧,權當做實驗了。


於是,鬆弛了半小時,分割好的小圓麵團才有了少許的膨脹,沒耐性等了,接著造型,完成後木乃伊麵團的寬度僅有大概拇指那樣(要注意裡面還是包了根迷你香腸的!)然後就是漫長的等待,幸好我有別的東西在忙,就把他們放在餐桌上自生自滅了。過了大概一個小時左右吧,麵團肉眼可見是有膨脹的,快兩指寬了。當下我也不管了,且聽天由命吧,不行我就吃八隻木乃伊手指餅吧。預熱烤箱,推他們進爐,過了大概五分鐘,哇哇哇⋯⋯瞧見他們一個個都長成了大胖子,不用吃餅乾啦,我熱淚盈眶啊啊啊啊😭


🉐️ 結論:僅憑著一克酵母也可以發成豬頭😆這個食譜必定會被常常翻牌子了🤭


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