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  • 作家相片Cynthia

檸檬奶油香草燴三文魚

已更新:2022年4月3日



在香煎三文魚的基礎上,只需再加一個簡易醬汁,味蕾立即被征服,還自帶法式風情,讚爆了!


🉐️ 食譜(步驟圖見最後)


三文魚 2塊,刁草(蒔蘿)適量,檸檬幾片,檸檬汁2茶匙,牛油20克,鮮忌廉100克,蒜蓉1湯匙,黑胡椒和鹽適量


1.三文魚洗淨後印乾水分,把新鮮刁草和檸檬片舖在上面,擠上檸檬汁,再撒點鹽和黑胡椒,醃製15分鐘左右


2.把醃製的配料取出,可以選取焗爐烤製或者平底鍋煎製的方式把三文魚加熱至半熟或全熟。焗爐的話用180度焗12-15分鐘左右,煎製的話煎至表面金黃乾身即可


🔅給小孩子吃的話建議全熟


3.鍋中放入牛油,小火融化,再加入蒜蓉炒香,請一定保持小火,很容易焦。倒入鮮忌廉、黑胡椒和鹽慢煮至濃稠


4.把三文魚加進去沾上醬汁,撒上刁草和巴馬臣芝士碎就可以出鍋



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