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萬用調料汁拍黃瓜

萬用調料汁拍黃瓜

天氣逐漸悶熱起來,只想吃點清爽一點的食物,買了兩條青瓜做拍黃瓜,夠快手方便做,量大味美,空口都可以吃一盤🤭

這個醬汁除了拌青瓜之外,跟木耳、豆皮、腐竹、海帶等等都是超搭的,當不知道吃什麼的時候調一份,把食材隨便拌一下吃都會很滿足

🉐️食譜(步驟圖見最後)

1.青瓜兩條洗淨,去刺、去頭尾,稍稍去皮後,用刀身把黃瓜拍碎,再切成段。單純切條的雖然賣相好看,但用拍碎的入味更好

2.半顆蒜頭剁碎,1隻指天椒切碎,熟芝麻1湯匙,1茶匙乾辣椒粉,以上材料拌勻,淋上燒熱的熟油

3.再加入1湯匙蠔油、2湯匙生抽、2湯匙陳醋、少許糖和鹽,還有1茶匙芝麻油,醬汁就調配好了

🉐️ 愛酸的朋友可以再多加醋

4.把醬汁倒入青瓜中拌勻,冷藏1-2小時後食用更佳

🉐️ 食用時可加入炸花生和香菜碎一起享用,建議即日內食用完畢喔,現做現吃很快手的

#悠樂煮廚

#DeliHolic

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