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辣菜脯糯米蒸排骨

已更新:2022年3月23日



年前買了些圓糯米準備打漿做年糕,最後沒有使用,現在就要來消耗。家常糯米排骨不時會做,第一次加入自家製辣菜脯,味道瞬間提升!菜脯與糯米粒融合,帶著微辣的口感,排骨軟滑脫骨,女兒大呼好吃!一粒糯米都不剩😆


🉐️ 食譜(步驟圖見最後)


1.糯米提前浸泡一夜,排骨用生抽、蠔油、鹽和少許糖,加入蔥醬醃製過夜


2.翌日把糯米水倒掉,排骨放入糯米沾滿表面


3.容器上整齊擺放,間隙處可放上切成條的玉米


4.如有糯米剩餘的話,見最後舖在表面


5.再加上辣菜脯(不喜也可不加)


6.水滾後放入蒸大約15-20分鐘即可


🉐️ 辣菜脯的製作方法




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