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  • 作家相片Cynthia

鮮奶油草莓蛋糕

鮮奶油草莓蛋糕



3.8女神節,做自己的女王,不負時光饋贈,無論處於人生的哪個階段,願大家都能被自己所喜歡💕


節日少不了蛋糕的點綴,昨日特意做了這個鮮奶油草莓蛋糕,今日PO出來跟大家一同分享。蜂蜜海綿蛋糕做底胚,濃濃蛋香味甚是喜歡,夾層就是簡單的鮮奶油+草莓切片,通過控制奶油的軟硬度去完成夾層、抹面以及擠花的裝飾。


做完蛋糕後剩餘了一點點鮮奶油,用它在碟子上擠幾朵蛋糕上的那種小花測試一下,就算是在沒有添加巧克力、牛油、吉利丁、馬斯卡彭等材料的情況下,奶油在二十幾攝氏度的室溫下花紋也可以保持兩小時不塌。


想在母親節跟大家一起去做一款鮮奶油簡約擠花蛋糕,款式正在籌備中,有意參課的朋友最近要多留意帖子了喔😊


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