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  • 作家相片Cynthia

黑金鳳梨月餅

黑金鳳梨月餅



去見朋友,自然要帶一點手作去,做了些黑金鳳梨月餅送給他們。在傳統月餅皮上加入竹炭粉讓其變成酷酷的黑色,裡面再包入鳳梨餡,表面刷點金粉,有沒有眼前一亮?月餅也可以走型格路線喔😆



🉐️食譜分享


餅皮部分請參考以上影片,把3克食用竹炭粉置換其中的麵粉份量即可做出黑色餅皮,在烘烤前不需要掃蛋黃液,其他步驟不變。餡料的選擇可按自己喜好去決定



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