假日早晨全餐
假日早餐是女兒給起的名字，也是她對休息天早餐的期待⋯⋯每逢假日的前一天晚上她就會提醒我翌日要做假日早餐吃喔，可能因為平時上學時間都特別早，沒多少用餐時間吧，放假日她覺得能慢悠悠地享用一頓豐盛的早餐是無比享受的事情。
麵包片、雞蛋和小番茄是我家的標配，其餘食材有什麼用什麼，紅黃綠三色必須要有，餐盤視覺上會特別誘人。
這類早餐不需要太多烹飪技巧，基本一個平底鍋就能完成：先不要放油，開小火把麵包片烘至香脆；倒掉碎屑，簡單沖一下水後放培根煎出油分；夾起培根放入蘑菇翻炒至軟，我會加一點蒜鹽調味，超香；然後我會洗一下鍋再做炒滑蛋，因為強迫症覺得要保證滑嫩嫩的炒蛋上非常乾淨無其他物質黏在上面，如果你喜歡的話勺上一勺黑松露醬放炒蛋上會更讚，最後切點水果或者沙律菜就完成啦。
一家人於休息日圍坐在一起吃假日早餐，幾乎成了我們每個週末的指定動作，很平常，也會很暖心。只要慢慢把大饞貓訓練成小煮人，媽媽我坐享其成就更美好啦⋯⋯
