海鹽巧克力軟曲奇

大年初十快樂呀，送你甜甜，十全十美！

過年時也做了這一款快手曲奇送朋友，經典美式滋味☺️我個人挺喜歡吃軟曲奇的，鬆軟香濃，配上一杯咖啡太銷魂了！

製作方法簡易，無需任何精細技巧，唯獨需要多做一個冷藏的步驟就好。不過美味是值得等待的，外脆內軟的口感一定給你驚喜，巧克力多多更好吃喔！

🉐️食譜（步驟圖最後）

牛油150克，低筋麵粉120克，中筋麵粉110克，泡打粉3克，梳打粉3克，黃砂糖120克，白砂糖30克，海鹽3克，雞蛋一隻，香草精少許，耐高溫巧克力粒150-180克

1.牛油充分軟化後加入黃砂糖+白砂糖打發至於蓬鬆狀態（如全改用白砂糖的話，餅乾的脆度也會增加，變成非軟曲奇）

2.加入香草精和常溫雞蛋液攪打均勻

3.所有粉類混合均勻，加入步驟2中拌均勻

4.再拌入巧克力豆，密封冷藏24-48小時

5.取出後分小份、搓小球擺放在烤盤上，表面撒上海鹽（我的餅乾大約45克一份）

6.180攝氏度約焗12-15分鐘（具體時間各焗爐情況不一，烘烤時間過長餅乾就會變脆餅）

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