萬用調料汁拍黃瓜
天氣逐漸悶熱起來，只想吃點清爽一點的食物，買了兩條青瓜做拍黃瓜，夠快手方便做，量大味美，空口都可以吃一盤🤭
這個醬汁除了拌青瓜之外，跟木耳、豆皮、腐竹、海帶等等都是超搭的，當不知道吃什麼的時候調一份，把食材隨便拌一下吃都會很滿足
🉐️食譜（步驟圖見最後）
1.青瓜兩條洗淨，去刺、去頭尾，稍稍去皮後，用刀身把黃瓜拍碎，再切成段。單純切條的雖然賣相好看，但用拍碎的入味更好
2.半顆蒜頭剁碎，1隻指天椒切碎，熟芝麻1湯匙，1茶匙乾辣椒粉，以上材料拌勻，淋上燒熱的熟油
3.再加入1湯匙蠔油、2湯匙生抽、2湯匙陳醋、少許糖和鹽，還有1茶匙芝麻油，醬汁就調配好了
🉐️ 愛酸的朋友可以再多加醋
4.把醬汁倒入青瓜中拌勻，冷藏1-2小時後食用更佳
🉐️ 食用時可加入炸花生和香菜碎一起享用，建議即日內食用完畢喔，現做現吃很快手的
