蜜糖烤雞翅
孩子們說想吃媽媽做的蜜糖雞翅了，這不簡單嗎？馬上安排呀！用高溫快烤來做，可以保持肉質鮮嫩，表皮是誘人的焦糖色，刷上蜂蜜醬之後甜甜的微微脆，三歲小孩吃了四隻還嚷著想繼續🤭
食譜：
1.冷凍雞翅鹽水浸泡，融雪快，也能去除雪味！泡至顏色發白，質地變軟，撈出沖洗乾淨再控乾水分。
2.雞翅（一磅為例）用兩湯匙蠔油、兩湯匙蜂蜜、一湯匙生抽、少許糖和蒜粉拌勻醃製一小時以上，可醃製過夜，會更入味
3.焗爐預熱，雞翅濾去醬汁，放入焗爐200度烤約12-15分鐘（具體看雞翅的大小）
4.取一湯匙醬汁+一湯匙蜂蜜+一茶匙老抽拌勻，調製成有點濃稠的刷醬，在雞翅烤到目測熟了的時候（肉質收緊，兩端見骨）取出來刷一邊刷醬，推回去再烤幾分鐘二次取出再刷一層，這樣子成色就會很好看！表面也因為刷了醬汁而更滋潤透亮，還能帶著蜂蜜的香甜味。二次刷醬後再烤幾分鐘就可以出爐！不要烤太乾喔！