電飯煲鹽焗手撕雞

老闆生日，生日例牌要吃雞，但又不想做整雞，於是用四個雞腿做了鹽焗手撕雞，一切交給電飯煲就行，非常簡便，鮮嫩香滑無需吐骨頭，老闆表示很滿意😉

🉐️ 食譜（步驟圖見最後，其實也沒幾個步驟😂）

1.把鹽焗雞粉塗抹整雞或者雞腿，用手把粉抹勻，給雞肉做做按摩

🔅 不喜歡市售鹽焗粉的可以自己調配，內含鹽、沙薑粉、香葉、桂皮、草果、胡椒粉、陳皮、糖等。自製會很麻煩，簡易選購適合自己口味的牌子會更好。

2.把肉放到冰箱醃製半天或以上（有人會抹油，我沒有）

3.取出後放入電飯煲，按下煮飯鍵，此時喜歡做什麼就做什麼去吧，等待電飯煲結束加熱程序

4.開蓋看看，筷子戳入雞肉最厚部分再抽出看看是否還有血水流出，待電飯煲內膽稍微冷卻後，再按一次飯煲即可

🉐️ 我家的是電子飯煲，我按了一次普通煮飯鍵，再加一次快煮鍵，四個雞腿就全熟了。因為無水，所以理應電飯煲會比煮飯時間快跳鍵，各款電飯煲的功能和時間都不一樣，我們的目的是把雞腿煮熟即可，大家可隨時開蓋查看，根據自家飯煲的性能去調節！

🉐️ 不做手撕雞，整個雞腿就這麼吃也是很好吃的！整雞則剁塊

5.此時電飯煲內會留有一點雞汁，請保留不要倒掉！待雞肉冷卻後撕成條狀，雞腿肉是很好撕的，整雞則需要花點時間

6.小蔥、芫茜切碎，與雞絲混合，加入剛才剩餘的雞汁拌勻，喜歡的可以加點炒熟的芝麻和炸花生更香口

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