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最近經常要跟麵粉一較高下，雖然中式麵點實在非我所長，那權當有時間就多練練手吧！ 食譜（這款水煎包是比較鬆軟的質感，不是單單有層皮的那種）： 麵粉（中筋為宜）200克，水100克，鹽2克，酵母粉2克，泡打粉2克（沒有可不加，加了包底會更鬆軟） 1....