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雖然平時做了很多款饅頭，但不知為何，我家的小妹妹尤其愛吃這一款，一看見出爐必定會嚷嚷著要馬上吃。是斑蘭椰香味太吸引？還是因為雙色卷卷造型較誘人？ 🉐️ 食譜（步驟圖見最後） 中筋麵粉200克，斑蘭粉5克，椰漿粉5克，水約100克，酵母2克 1.把麵粉一分為二，每份100克...

又用萬用麵團做包包，天氣轉冷，要給午餐肉裹上厚厚的棉被😆😆 食譜：（步驟圖見最後） 高筋麵粉300克，牛奶210克，糖15克，鹽2克，牛油15克，酵母約3克 🉐️ 本配方可以做餐肉包8個，每份麵團為70克左右。此麵團也可用於其他多種小麵包的製作，如芝士包、肉鬆包、腸仔...

忽然想吃甜品，想起好像很久沒有做過蛋糕了，但又不想花費太多時間去弄，15分鐘就能做好的牛油小蛋糕無疑是最佳之選。用海藻糖代替砂糖去做，甜度大大降低，蛋糕體很濕潤，回油也很快，小小的吃一個負擔也不大。 🉐️ 原白砂糖版本食譜可參考：（含詳細步驟圖）...

本身我平時不熱衷吃漢堡，但真的很久沒吃過了，又不敢出去買，那只好自家製啦。提前烘好漢堡胚，但家裡蔬菜告急，只有幾個番茄跟一袋馬蹄，又從冰箱翻出僅餘的兩片芝士，小半瓶的酸黃瓜，剛剛好湊夠四個漢堡的份量，大大的一個，差點一手無法掌握😆😆 🉐️...

皺皮腸粉成了每個星期都必須見一見的早餐，一日不見，真是如隔幾十個秋🤣 越做越薄，越做越皺😋 上網研究了很多配方，發現差異還是挺大的，再根據之前做卷粉的經驗，綜合了一下再調整了配比，最後調出來的這個感覺不錯喔，不會黏也不會太爽，做一條要2-3分鐘，即便我做好了四條再吃，第...