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  • 作家相片Cynthia

千葉紋蛋糕卷

已更新:2023年3月15日

千葉紋蛋糕卷


是次練習我打了250克奶油裹入到蛋糕卷裡,做成O型卷,胖了一大圈的卷卷圓滾滾,愛吃奶油的朋友一定會很喜歡💕

這次會使用直接法製作蛋糕,只要蛋糕胚做到位了,厚度絕對不會少,無論是素卷、薄奶油還是厚奶油,都會蓬鬆好吃。我的蛋糕片厚度(薄邊)也可達到2.3cm,假如蛋糕出現布丁層、蓬鬆度不夠,蛋糕整體就會顯得甜膩結實,是完全兩種味覺體驗。


堂上我還會跟大家分享一款穩定性好、質感順滑的鮮奶油做法,同樣都是那幾種基本材料,只需要稍加改變,效果就會完全不一樣,是純鮮奶油製作喔!到時大家會現場實習,由你告訴我好不好用☺️


沒什麼花巧的東西,做的就是基礎中的基礎,基礎好了,花樣自然就可以多起來了,希望你們會喜歡這款千葉紋蛋糕卷💗(不畫千葉紋還可以畫其他圖樣喔,都會告訴你們怎麼畫)






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