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  • 作家相片Cynthia

櫻花千層蛋糕

櫻花千層蛋糕



「自討苦吃」系列🫠話說女兒喜歡千層蛋糕,很多時候路過某品牌門店都會想買來吃,為娘捂著荷包有點不捨得,於是承諾了回家做個她吃。就為了這二十層餅皮,在廚房站了一個小時🫣好像還是買來吃比較舒服哈



喜歡拍的這組照片,乾乾淨淨的,潔淨的食物能讓人充滿食慾,看著歡喜,吃著放心



🉐️食譜(步驟圖見最後)

雞蛋三個,牛奶350克,糖40克,粟米油15克,低筋麵粉75克,櫻花粉10克

🉐️櫻花粉可換成其他口味粉,如抹茶粉、可可粉、茶粉等,也可直接省略

1.雞蛋打散,與糖混合均勻,至糖融化

2.加入油、牛奶攪勻

3.麵粉與櫻花粉混合過篩,加入到溶液中拌勻,蓋上保鮮膜放冷藏靜置1小時

4.平底鍋加熱,不需要放油,把鍋離火再勺入面糊,轉動鍋子讓面糊平鋪均勻再加熱

5.小火加熱,看見面餅起泡即可沿著鍋邊鏟起,放在網架上晾涼

6.餅皮可以直接疊放在一起,不需要間隔油紙

7.待全部完成後,修正下邊沿,再塗抹奶油,一層餅皮一層奶油

8.做到自己喜歡的厚度即可,冷藏半小時後再切塊會更好


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