top of page
  • 作家相片Cynthia

秘製韓式烤肉

秘製韓式烤肉





夏日炎炎,當然是烤肉的好時機!來一碟惹味多汁的秘製烤五花肉,伴上爽甜脆口的水晶羅馬生菜,再來幾份韓式小菜和兩杯燒酒,就是一頓滋味的家庭版韓式烤肉了 😋



只需幾款簡單食材,即可自家製作新鮮又美味的醃肉醬,五花肉經醃製後甜辣可口,烤得滋滋冒油、外脆內嫩 🔥 怕多吃會膩? 配上水分十足的水晶羅馬生菜,由 Aquagreen Valley自家農場種植及全港獨家發售,一口咬下特別清脆飽滿,與烤肉同吃即時中和油膩感 🥬 水耕種植利用天然山泉水灌溉,避免蔬菜吸收泥土中的重金屬,亦無農藥殘留,家中有小朋友更要用心挑選好的食材,務求食得安心 ❤️



🉐食譜:


五花腩肉 300克,AquaGreen 水晶羅馬生菜一包,蘋果半個,洋蔥半個,蒜頭4瓣,辣椒粉2湯匙,豉油2湯匙,粟膠1湯匙


1.蘋果+洋蔥+蒜頭混合後放入攪拌機打成糊狀,加入豉油、辣椒粉和粟膠拌勻,靜置10分鐘


2.五花腩肉切成薄片,把肉片放入醬料中拌勻,醃製約30分鐘後,把表面的醬料抹掉,避免烤焦


3.烤肉的方法有三種:1.煎鍋;2.焗爐;3.烤盤,我選了懶人焗爐法。把肉片放置在烤盤上(如非使用不沾烤盤,請墊上錫紙),220度烤約15-20分鐘,視乎肉片厚薄而定


4.生菜放上自己喜歡的材料:米飯、小菜、肉片、泡菜、芝麻和紫菜碎等等,用菜葉包好送入口中,層次豐富


🔅 水晶羅馬生菜的食用方法很多變:生菜包、製作沙律甚至蒜茸炒生菜都一樣好吃,生吃非常爽口,炒熟、白灼或上湯亦可,味道鮮甜回甘。



39 次查看0 則留言

相關文章

查看全部

Comments


bottom of page