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  • 作家相片Cynthia

簡易香烤豬頸肉

已更新:2022年4月20日



沒有碳烤,改用焗爐,烤兩片豬頸肉,再配個可口的泰式醬汁,簡簡單單又一餐😋


🉐️食譜:


1.豬頸肉切除肥肉(如喜歡吃的也可以不去掉),淡鹽水浸泡半小時,後瀝乾水分


2.準備適量蒜片,再加蠔油2湯匙+蜂蜜2湯匙+生抽2湯匙+魚露1湯匙調成醃製醬汁


3.用叉子在豬頸肉表面戳洞,再把醬汁均勻塗抹上去,醃製2個小時(如時間充裕的話可以不戳洞放冰箱冷藏過夜)


4.醃製完成後焗爐預熱,200度大約烤15-20分鐘(視乎肉的厚薄大小去調整),出爐冷卻後切成片


泰式醮醬:


椰糖1茶匙+魚露1.5茶匙+生抽1.5茶匙+檸檬汁1.5茶匙+蠔油1茶匙+辣椒圈適量+紅蔥頭碎少許,攪拌混合


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