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  • 作家相片Cynthia

酸甜話梅小番茄

酸甜話梅小番茄




再來一道酸甜開胃的小菜,超級簡單易做,真的零基礎零難度喔!


小番茄很多人都喜歡吃,換一種吃法還能吃出驚喜來噢!宴請朋友上一道這樣的頭盤,光是顏色已經很招人喜歡了吧?冰鎮過後更是透心涼,最適合夏日悶熱的天氣下用來消消暑氣了。




🉐️食譜:


材料一:小番茄500克,雪碧一鋁罐(未必用完),話梅8-10顆,檸檬片適量


材料二:小番茄500克,水約500毫升,話梅8-10顆,冰糖50克,檸檬片適量


1.小番茄洗淨後放入開水中稍微煮1分鐘後撈出,把外皮剝去


2.🔅如選用材料二的話,把冰糖+話梅+清水倒在一起,開火煮幾分鐘把冰糖煮融以及待話梅出味,後放涼待用


🔅如選用材料一的話,雪碧本身有甜味,無需額外加糖再煮融,可以選擇直接浸泡,也可以選擇混合話梅煮一下讓話梅更出味再浸泡


3.以上無論哪種材料做的話梅水都需要在放涼的情況下再倒入小番茄中進行浸泡,水量只需要沒過番茄就足夠


4.加入幾片檸檬片味道會更清爽,放冷藏浸泡過夜味道更佳


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