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  • 作家相片Cynthia

雪碧話梅燜排骨

已更新:2022年6月11日



又是一道非常簡易的菜式。可樂出場後,雪碧也不甘示弱要露一手。話說我少有空口吃話梅,但用話梅入饌倒是很喜歡。



話梅的酸+平衡了雪碧的甜,煮過之後的話梅感覺更引人垂涎🤤


㊙️食譜(步驟圖見最後)


1.排骨洗淨後出水,再控乾水分


2.鍋裡放一點油,把排骨下鍋炒至表面轉色,微微金黃的狀態


3.再把1湯匙生抽,1茶匙老抽加入,再把一罐雪碧倒進去


4.待燒滾後放入8-10粒話梅,中小火燜煮40-60分鐘


5.試味,調整自己喜愛的鹹甜度,大火收汁即可出鍋



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