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  • 作家相片Cynthia

雪花酥/雪Q餅

已更新:2022年3月23日



🧧大年初四,立春接福🧧


立春,春回大地,萬象更新,又是四季開始時☺️☺️


易學易做的雪花酥,每年都會做一些,小孩子很愛吃,又可以消耗一些年貨,挺好的


🉐️ 食譜:


做法與之前的牛軋糖類似,過程圖請參考:


https://www.facebook.com/108562004121634/posts/471667397811091/?d=n


棉花糖150克,牛油50克,奶粉50克,鹽1克,堅果、果乾、餅乾適量


1.先融化牛油


2.加入棉花糖慢慢熬化


3.倒入奶粉和鹽快速拌勻


4.果乾果仁和小餅乾簡易混合之前需要用焗爐100度保溫,以便跟糖混合式不至於快速降溫難以拌勻


5.加入果乾果仁小餅乾混合後戴上手套把材料壓平,再灑一點奶粉在表面,後切成小塊即可


🉐️ 棉花糖融化後煮的時間越久,成品會越硬,請注意熬化的時間



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