伯爵紅茶奶凍

悶悶熱熱的天氣，開始想吃點冰冷的東西了，午後來一杯只帶著淡淡甜味的伯爵茶奶凍就很愜意了😋Q彈細滑的奶凍入口即化，茶味香濃不甜膩，零難度零失敗，大人小孩都會喜歡的。

🉐️食譜（可做如圖約六小杯）

牛奶300克，鮮奶油100克，糖35克，魚膠片（吉利丁片）10克，伯爵茶包3包

1.牛奶與糖混合，放在小火上加熱攪融，再放入伯爵茶包泡出茶味

2.按壓茶包可以讓茶味更快滲出，待牛奶變成茶色即可關火，加入鮮奶油，繼續浸泡1小時或以上

🔆想要茶味濃郁的浸泡時間可相對延長，冷藏浸泡過夜亦可，需再次加熱至液體溫暖但不可超過60攝氏度，才能融化魚膠片

3.用冰水把魚膠片泡軟，待奶茶液體降至比手溫再稍微熱一點的時候加入魚膠片，攪拌至融化

4.把液體過濾一次，倒入容器中冷藏至凝固即可食用，表面可以加點小裝飾就更好看了

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