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  • 作家相片Cynthia

黃豆醬茶樹菇爆炒豬頸肉

已更新:2022年6月11日

柴米悠然二人食記

——快手惹味餐


1.黃豆醬茶樹菇爆炒豬頸肉

2.麻藥雞蛋

3.自家製泡菜



這個黃豆醬爆炒茶樹菇豬頸肉不需要什麼廚藝,易做快手還超級好吃,非常惹味!女兒放學都會問今天吃什麼,我報上菜名的時候她馬上就「咦⋯⋯」(一臉嫌棄表情),但當她吃進第一口豬頸肉的時候,立馬被驚豔到了!吃完了還要添,媽媽在旁笑而不語。如果用新鮮茶樹菇肯定會更讚!


🉐️食譜


1.蒜頭切片,蒜苗切段,紅蘿蔔切粗條,乾茶樹菇泡軟後出水備用(新鮮茶樹菇則只需洗淨控乾水分)


2.鍋裡放油,放入蒜片和蒜秒炒出香味,再放入紅蘿蔔和茶樹菇翻炒斷生


3.再加入豬頸肉片混合,加入1湯匙黃豆醬和1湯匙生抽和小半茶匙糖,中大火快速翻炒入味


4.待肉片熟透後即可出鍋,醬汁都裹在材料表面,比較乾爽,超下飯


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