黃豆醬茶樹菇爆炒豬頸肉

柴米悠然二人食記

——快手惹味餐

1.黃豆醬茶樹菇爆炒豬頸肉

2.麻藥雞蛋

3.自家製泡菜

這個黃豆醬爆炒茶樹菇豬頸肉不需要什麼廚藝，易做快手還超級好吃，非常惹味！女兒放學都會問今天吃什麼，我報上菜名的時候她馬上就「咦⋯⋯」（一臉嫌棄表情），但當她吃進第一口豬頸肉的時候，立馬被驚豔到了！吃完了還要添，媽媽在旁笑而不語。如果用新鮮茶樹菇肯定會更讚！

🉐️食譜

1.蒜頭切片，蒜苗切段，紅蘿蔔切粗條，乾茶樹菇泡軟後出水備用（新鮮茶樹菇則只需洗淨控乾水分）

2.鍋裡放油，放入蒜片和蒜秒炒出香味，再放入紅蘿蔔和茶樹菇翻炒斷生

3.再加入豬頸肉片混合，加入1湯匙黃豆醬和1湯匙生抽和小半茶匙糖，中大火快速翻炒入味

4.待肉片熟透後即可出鍋，醬汁都裹在材料表面，比較乾爽，超下飯

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