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買了一大罐雜莓乳酪，拌麥片吃了一半，剩下那一半想儘快消耗，突然就想用來做饅頭了。沒有摻入任何水份和奶，單純用乳酪和麵。 用乳酪做包點不是第一次，但純乳酪去做就是第一次了。本抱著必敗的心態去做，沒想到卻成功了！成品出來呈現有點迷人的淺紫紅色，瞬間覺得有點夢幻了😆...

一款絕對貌不驚人但味道動人的小麵包，酸中帶點甜，健康糖代替砂糖做墨西哥醬，不失香甜且健康。我比較喜歡做無餡料的麵包，只因媽媽沒有那麼多的時間嘛，簡單一點就好啦 🉐️ 食譜（蔓越莓墨西哥醬步驟圖見最後） 1️⃣ 萬用麵團：...

話說前幾天做了個全麥吐司，一不小心發了個十分滿頂住蓋子，一開蓋時把麵團都弄破了，所以一氣之下把麵團從模具裡全挖出來了。由於我做的份量很大（2斤），於是我把麵團排氣後一分為二包好，作為老麵使用。一份送入冷凍櫃，一份添加同一食譜的半份份量去混合重新揉麵，再按照正常程序操作，最終...

阿姨我不會包糉子，每年就做一些糉糉包送給女兒的小同學，孩子們吃了也容易消化。今年加點餡料，做成了豆沙糉。豆沙包、豆沙糉其實都是阿姨的最愛啦😆 大家端午安康！ 🉐️食譜影片分享： #悠樂煮廚 #DeliHolic #與麵粉一決高下 #端午糉

偶爾看到網上的造型圖，覺得實在太可愛啦！馬上動手造出來！這肯定會是非常討小朋友歡心的一款糉子，吃兩個都不怕飽飽脹脹 🉐️食譜（步驟圖見最後） 無鹽牛油（butter） 90克，糖粉50克，低筋麵粉175克，全單液38克，鹽一小撮，椰子粉5克（沒有可不加），斑斕粉8克...

吐司食譜不一定只能夠做吐司，做成小餐包也是非常可以的😋一個食譜，多種用法 🉐️已購買經典白吐司網課的朋友請注意‼️課程登入指示郵件已經發送到各位的郵箱，請及時查收，如沒有收到的話請聯繫我再次發送（或可以先看看是否在回收箱裡？）...

最近台灣好像很流行做這款蛋糕，其實也不過是蛋糕卷演變而成，還不用捲卷，比較簡單。難處就是要切得工整不太容易，尤其是像我這種太貪心夾滿餡的。更白痴的是，有一邊蛋糕我沒反過來放置，變成了表面朝外，所以只能夠有一面毛巾面示人啦🤣🤣 🉐️ 蛋糕卷食譜請參考這篇貼文內容：...

買菜搭了很多小香蔥，用來做了我最愛的蔥油花卷。室友不愛吃，我分了大半給鄰居媽媽們，人家可喜歡了！香噴噴又大大個，不吃就走寶囉😉 🉐️ 食譜（步驟圖見最後） 中筋麵粉300克，酵母3克，糖15克，水約140-150克（視麵粉吸水性作調整），小香蔥適量，食用油和鹽各少許...

之前做給孩子的那批茶點小息小蛋糕又消耗完了，媽媽再來開工。這次做了橙汁味的，香軟美味😉 🉐️食譜（步驟圖見最後） 雞蛋1個，牛奶50克，無味植物油（米糠油、粟米油等均可）40克，橙汁30克，砂糖30克，低筋麵粉90克，粟粉（即玉米澱粉）10克，泡打粉4克，杏仁片適量...

不知大家有沒有聽過那個關於布甸狗的笑話？自從某日我跟女兒講了這個笑話之後，她笑到前仰後翻不能自已⋯⋯從此她就對這隻狗甚感興趣⋯⋯ 媽媽做了幾個刈包給她做早餐吃，看她邊吃邊笑的樣子真的很歡樂🤣🤣 大家都知道那個笑話嗎？我第一次聽到的時候也是笑瘋了 🉐️...

下了幾天雨，心情急需治癒。不會做牛角包，那做個牛角饅頭也不錯。一口能吃下，小孩子們都很愛，又多了一個讓他們吃下全麥麵粉的方法了☺️ 🉐️食譜（步驟圖見最後） 中筋麵粉150克，全麥麵粉50克，糖10-20克，酵母2克，水約100克（視麵粉吸水情況增減）...

已經很久沒有做過bagel啦，有點想念這個肚臍眼游泳圈😆做了個黑芝麻口味的，消耗芝麻的好法子 🉐️ 食譜（造型步驟圖見最後） 高筋麵粉300克，糖5克，蜂蜜8克，鹽3克，酵母3克，水約165克，黑芝麻30克、芝士粉適量...

都說世間上母愛最偉大，其偉大之處我以為體現在一個又一個細微而又日常的片段裡。 是年幼時，絞盡腦汁為孩子學做粥粉麵飯的新手媽媽；是少年時，晨昏時分忙碌於廚房煙火氣中的萬能媽媽；是長大後，加班夜歸時為子女端上一碗熱湯的慈愛媽媽⋯⋯最珍貴的愛，當藏在這一粥一飯之間。...

做給女兒的上學茶點，小小一個，她每次會帶兩個回校。媽媽一次做好一大盤放冰格，早上直接取出裝盒，等到孩子要吃的時候已經回溫完成，十分方便。 香蕉跟朱古力真的是絕配，香甜微苦不油膩 🉐️ 食譜（步驟圖見最後） 🔅可做迷你紙杯蛋糕24個，或正常尺寸約10-12個...

這是一款我最喜愛，也最常做的吐司，經典百搭。其用料簡單，味道香醇，組織細膩柔軟中帶點韌勁，每一口咀嚼起來都散發著濃郁麥香。 想做好吐司，則須先從基礎做起。從材料介紹、工具選擇、再到模具轉換，由淺入深慢慢教你一步步操作。正確的打麵步驟、分割整形、發酵烘烤，每一個注意要點都為你...

香香酥酥+皮薄餡多的煎餅誰不愛？一上鍋就無法控制住自己的手了。做早餐、做正餐、做宵夜都無所不能，吃一口能回味一整天😆餡料根據喜好隨意換，百變百搭 🉐️ 食譜（步驟圖見最後） 中筋麵粉250克，鹽2克，溫水約150-160克...

牠是角落生物裡我最喜歡的造型，曾經我以為牠是恐龍，女兒告訴我說是蜥蜴才對。經查證，原來牠是假扮蜥蜴的恐龍😆 小女兒非常喜歡這款饅頭，因為配件很多，她可以逐一摳出來吃，過癮極了🙃蝶豆花煮水做出來的顏色還原度挺高的 🉐️ 食譜（步驟圖見最後）...

腸仔包，一款極難馴服的包，要保證麵團不要亂跑飛脫是基本，想做到粗細平均中間稍拱實在頗考驗人，仍須再練習⋯⋯ 做港式包基本我都用這款萬用麵團製作，百搭好用。昨日早上做好，放到今日早餐才吃，無需加熱都是軟軟的。 🉐️ 食譜：（造型步驟圖見最後）...

全麥墨西哥卷餅 對於碳水愛好者而言，晚餐要戒澱粉質真是太難了，先從改變食物種類做起吧。這款全麥墨西哥卷餅皮簡直是懶人恩物。 自家製墨西哥卷餅皮十分簡單，墨西哥卷餅帶有濃郁的穀物香味，低卡路里，口感柔軟有韌勁，做多一點冰起來，要卷餡料的時候取出，店裡賣幾十元的卷餅現在家裡也可...

週末，假裝在家喝早茶系列⋯⋯「飲啖茶，食個包」 小時候去茶樓喝茶，我只吃兩種包子，甜的是豆沙包，鹹的就是菜肉包。而那時候的菜肉包記憶中都是做成這個模樣的。也許小小的我已經懂得顏值的重要性，被其雅緻的外型所吸引，先入為主地覺得這樣的包子才是最好吃的吧😆 🉐️造型分享：...