香甜紅糖紅棗饅頭


我很醜,但我真的太好吃啦!!

我也不是皺皮,只是紅棗讓我容顏顯得稍微粗糙。

切得有點窄了,寬一點能好看很多。簡單易做,半小時內完成操作,快、靚、正!


食譜:

中筋麵粉200克,牛奶100克,紅糖30克,鹽1克,紅棗若干粒(切碎備用),酵母粉2克

1. 牛奶溶解酵母粉後與麵粉和糖鹽混合,揉搓至光滑柔軟的麵糰

2. 然後用麵團揉壓紅棗碎,慢慢把紅棗碎裹進去麵糰裡,全部揉進去後擀成方形,自下而上捲起來,再切成你想要的大小。

3. 冷水上鍋發酵至兩倍大(刀切饅頭可以觀察切面兩側若有微微凸起則表示發酵基本到位),中火蒸15-18分鐘,燜5分鐘再出鍋。


想做出白滑饅頭也可以參考下面的教學Video


#悠樂煮廚

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